Recette Sorbet en millefeuille aux pommes vertes
« Très simple à préparer, ce dessert offre un délicieux moment de fraîcheur et de gourmandise. »
Ingrédients
Pour 8 personnes :
75 cl de sorbet à la pomme
8 pommes vertes (type granny smith)
10 feuilles fraîches de verveine ou de menthe
Ustensiles de cuisine
Un économe (pour retirer les trognons des fruits)
Préparation
Nettoyer les pommes, les sécher puis – sans les peler – en retirer le trognon à l’aide de l’économe.
Détailler ensuite les pommes en fines rondelles, en veillant à ne pas les casser.
Disposer ensuite – soit dans des verres larges ou sur des assiettes à dessert – une rondelle de pomme recouverte d’une boule de sorbet.
Répéter l’opération une seconde fois, en terminant par une rondelle de pomme.
Décorer avec 1 ou 2 feuilles fraîches de verveine ou de menthe et servir rapidement.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez la dégustation de ce dessert avec un petit verre de calvados.
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